Hogyan válasszunk megfelelő kést?
A megfelelő kés kiválasztása sokféle termék esetén nehéz feladat lehet. Azonnal az elején leszögezem, hogy ideális kés nem létezik. Minden kés tulajdonságainak köszönhetően kiemelkedik más tevékenységekben is. A fafaragásra tervezett kés valószínűleg nagyon nem praktikus a vadász számára a zsákmány feldolgozásahoz, míg a vadászkés nem lesz a legmegfelelőbb a szokásos mindennapi használatra otthoni vagy városi környezetben. Elsősorban fontos a kés kiválasztásakor, hogy tudjuk mire fogjuk használni.
Élezők használatáról röviden
A minőségi vágóeszközök rendszeres karbantartást igénylenek. Ha ezt elhanyagoljuk, akkor a legdrágább kés is bottá válik és ezen csak a költséges és kétes kimenetelű köszörülés javíthat némiképp, de a kés már soha sem lesz olyan, mint új korában. Ezért javasoljuk mindenkinek, hogy sajátítsa el az élkarbantartás egyszerű fogásait és szerezze be az ehhez szükséges eszközöket és anyagokat. Az ollók élezésében azonban egész más a helyzet, itt csak szakműhelyi karbantartás lehetséges, amely nagy szakértelmet igényel. Senkinek sem javasoljuk, hogy otthon probálkozzon olló élezéssel, mert valószínűleg több kárt csinál az ollójában mint hasznot. Ha érzi, hogy az olló már nem tökéletesen vág, azonnal forduljon szolgáltatásainkhoz.
Az élezők típusai
A késélezőket többféle szempontból is csoportosíthatjuk. Léteznek manuális és mechanikus, illetve szabadkézi és irányított élezők. Vannak könnyebben és nehezebben elsajátítható módszerek, illetve több és kevesebb szabadságot és ezzel együtt lehetőséget kínáló módszerek. Ebben az írásban megpróbálok az egyszerűtől a bonyolultig haladni, de nem az élezés, hanem az élezők felépítésének tekintetében.
Fenőkövek
A legegyszerűbb eszköz, ami az élezés kapcsán eszünkbe juthat, az a fenőkő. Az egyszerűség azonban megtévesztő lehet, mert ha vásárolni szeretnénk, máris szembesülünk azzal, hogy fenőkőből is rendkívül sokféle létezik. Különböző méretű, finomságú darabok kaphatóak, vizesek és olajosak; ember legyen a talpán, aki első pillantásra kiigazodik közöttük.
